ユリの花の咲き方は、花色も花形も多様です。
花の構造
花びらは6枚ですが、幅の狭い外花被3枚と、幅の広い内花被3枚からなります。外側の外花被は萼（がく）が変わったものですから、本来の花弁は3枚ということになります。外花被と内花被を合わせて「花被片（花被）」と呼びます。
雄ずい（おしべ）は6本で、花糸の先端には花粉が入った葯（やく）が丁
字形につきます。
雌ずい（めしべ）の根元にある子房（種子ができるところ）は3室に分かれています。
花の形
ユリの花形はいくつかに分類されますが、さまざまな分け方や呼び方があります。
- トランペット形（ラッパ形）：下部が筒形。テッポウユリなど。
- 漏斗形：下部が次第に狭くなる。ササユリなど。
- 盃形（碗形）：上向き、花被片があまり反り返らない。スカシユリなど。
- 扁平形（星形）：大きく開く。ヒメユリなど。
- 手鞠形：花被片が強く外側に反り返って丸くなる。カノコユリなど。
花の向き
野生では上向きに咲くユリは少なく、横や斜め下、下向きが多いです。ササユリなどが少しうつむいて咲く姿は可憐で風情があります。
切り花の場合、横や下を向いたユリは箱詰めしにくく、生けた時に他の花と合わせにくいため、花卉業界では「受け咲き」と呼ばれる上向きのユリが好まれています。